タラに塩、コショウ、酒をふり、小麦粉を薄くつける。●をあわせておく。玉ねぎ(みじん切り)はラップをしてレンジで１分３０秒加熱。

フライパンに、つぶしたニンニクと油を入れて熱し、香りがでたら、タラを焼く。

耐熱皿（又はアルミホイルに、バターをぬり、あれば付け合せと、タラをおき、●をのせ、さらにチーズをのせて、トースターで焼き、パセリをふる。