下準備をします。じゃがいもは皮をむいて水につけて灰汁を抜きます。長ネギは白髪ねぎのように細く切ります。ベーコンは2～3cm幅に切ります。

じゃがいもをすりおろします。※手早くおろさないと、じゃがいもが変色してしまいます！すりおろしたじゃがいもは、水分を切り、塩を加えて混ぜます。

フライパンを熱して、ごま油を引きます。 ②のじゃがいもを、直径5～10cmぐらいの円になるようにフライパンの上に乗せ広げます。

③のじゃがいもの上にベーコンを乗せ、さらにその上にねぎを乗せます。

フライパン側の面がこんがり焼けてきたら、ひっくり返します。反対側もこんがり焼いたら完成♪

タレは●の材料を混ぜるだけです！