強力粉と白玉粉とスキムミルクを合わせておく。
バターと豆乳を１分ちょいレンジでチン♪人肌程度になるように！！

ボウルに温めた豆乳とドライイーストを入れ泡だて器でよく混ぜる。その後砂糖→塩の順に入れ混ぜ合わせる。そして枝豆投入！！！

粉を３分の１くらい入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
その後→残りの粉を入れてお箸でぐるぐる回して混ぜる！まとまっていればべとついても粉っぽくてもＯＫ♪

ボウルに軽く打ち粉(かなりべっとりな場合多めに)をして、生地がある程度まとまって耳たぶくらいの感触になるよう手で捏ねる！１０～３０回くらい？

＊一次発酵＊
まとまったら電子レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷いて生地の綴じ目を下にするようにおいてふんわりラップをかけてチンする。弱(解凍)３０秒くらい。

ボウルに軽く打ち粉をして。生地を取り出し生地の表面を内側に丸め込む！合わせ目をきちんと閉じたら、綴じ目を下にして置く。→生地にふんわりラップをして水を絞った布巾をかけて室温で１０～１５分休ませる。

１．５倍に膨らみましたか？まだ足りなさそうであればさらに１０～１５分置く。→膨らんだら生地を上から軽く押してガス抜きをする。ガス抜きをしたら好きな大きさにカット☆(私は６等分しました)

生地の表を裏に巻き込むように丸め合わせ目をつまんできちんと綴じる。これもお好きな形で♪(写真は楕円形Ｖｅｒ。）
クッキングシートを敷いたターンテーブルに生地を並べる。※生地同士がくっつかないように間をあけて。

＊２次発酵＊生地にふんわりラップをかけてチン♪弱(解凍)３０秒。→ラップははずさずそのまま室温(やや暖かいところ)で１０～１５分置く。この間にオーブンを１５０度に準備しておく☆