ころころエビクリームコロッケ
ジニー @cook_40034874
かんた～んです。
おいし～いです。
このレシピの生い立ち
みんりんさんのビックリエビフライの変形で豪華さはかけますが、これでも十分美味しかったですよ。
ころころエビクリームコロッケ
かんた～んです。
おいし～いです。
このレシピの生い立ち
みんりんさんのビックリエビフライの変形で豪華さはかけますが、これでも十分美味しかったですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは皮を剥き背わたを取りよく洗って水を切っておく。
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- 2
小口切りにする
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- 3
オリーブオイル大さじ２とバターで玉ねぎをいためる。
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- 4
玉ねぎがしんなりしってきたら小麦粉を加えて焦がさないように炒める。
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- 5
全体に良く混ざったら火を止める
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- 6
牛乳と水固形コンソメを入れてある程度混ざったら火をつける。
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- 7
コンソメが溶けたら塩コショウを入れる。
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- 8
エビを入れる
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- 9
エビに火が通って赤くなったら火を止めて冷ます。
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- 10
カツごろもは水で溶くだけで小麦粉と卵が一緒になったもの。
なくても卵と水と小麦粉で天ぷらの衣のチョッと薄めな感じでもいいです。 - 11
⑨をピンポンダマ位取り丸めて⑩を付けいくつか作っておく。
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- 12
11にパン粉をふりかけてやわらかいのでそっと丸める。
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- 13
こんな感じです。
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- 14
揚げ油にソ～っと入れ手回りがキツネ色になったら出来上がり。
- 15
できあがり～
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コツ・ポイント
柔らかいので衣をつけるときはまとめてつけると簡単です。
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