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ホタテのチャウダー
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ホタテのチャウダー-レシピのメイン写真

ホタテのチャウダー

ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502

ホタテのチャウダーです。
このレシピの生い立ち
牡蠣のチャウダーを作りたかったのですが,お店に牡蠣がなくホタテで作りました。

ホタテのチャウダーです。
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牡蠣のチャウダーを作りたかったのですが,お店に牡蠣がなくホタテで作りました。

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ホタテのチャウダー

ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502

ホタテのチャウダーです。
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牡蠣のチャウダーを作りたかったのですが,お店に牡蠣がなくホタテで作りました。

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材料

4人分
  • ホタテ貝 250グラム
  • 玉ねぎ 150グラム
  • じゃがいも 150グラム
  • バター 10グラム
  • 牛乳 200cc
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4ぐらい
  • こしょう 適量
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    ホタテは水で洗って水気を切り,1センチ角ぐらいに切る。玉ねぎ・ジャガイモも1センチ角ぐらいに切る。

  2. 2

    鍋にバターと玉ねぎを入れ,弱めの中火で5~6分炒め,ジャガイモを入れさっと炒め,ホタテを入れて1分ぐらい炒める。

  3. 3

    小麦粉をふり入れさらに炒める。小麦粉が材料となじんだら塩・こしょう・水を入れ中火で煮込む。

  4. 4

    沸騰したら蓋をして弱火で5~6分煮込む。牛乳を入れ蓋をせず弱火で10分ぐらい煮込む。塩・コショウで味をととのえてできあがり。

    • ホタテのチャウダー作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳を入れてからは,沸騰しないよう弱火で煮込んでください。

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ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502
2008/03/16 06:56に公開
つくれぽありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

チャウダー 帆立貝 じゃがいも バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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