おもてなしのバナナケーキ
futasaku @cook_40046012
フードプロセッサを使い、粉をふるう必要はありません。 シンプルだけどとっても美味しいバナナケーキをどうぞ
このレシピの生い立ち
フランス菓子の黄金レシピ：カトルカールにバナナを入れただけです。 気持ち砂糖を少なくしてみました。
おもてなしのバナナケーキ
フードプロセッサを使い、粉をふるう必要はありません。 シンプルだけどとっても美味しいバナナケーキをどうぞ
このレシピの生い立ち
フランス菓子の黄金レシピ：カトルカールにバナナを入れただけです。 気持ち砂糖を少なくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサに常温でゆるゆるにしたバター（orマーガリン）・砂糖を入れ、よくまぜる
- 2
常温に戻した卵を①に１つずつ入れ、そのつどよくまぜる
- 3
ブランデー・バニラオイルを入れ、まぜる
-
- 4
薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、まぜる
-
- 5
バナナを手で一口大にちぎって入れ、手やヘラで軽くまぜる
-
- 6
アルミホイルを敷いた型に流し込み、トントンと叩いて空気を抜き、１０分ほど休ませる
-
- 7
１８０℃に予熱したオーブンの中段で、３０分程焼く
-
- 8
焼きあがったら荒熱を取って型から取り出す（…とは言え、アツアツも美味だったりする）
-
- 9
ちなみに冷凍保存が可能（食べる時は自然解凍）なので、急なお客様がいらっしゃった時はとっても重宝します。
-
コツ・ポイント
※コツはもちろんフードプロセッサです。キメ細やかな仕上がりになりますよ。 ※バター（orマーガリン）は無塩でも構いませんが…有塩のほうがコクが出るような気がします。 ※手順５ では、もちろんナイフを使ってバナナをカットしてもよいのです（私は洗い物がイヤな不精者ゆえ。。。ﾎﾎ）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17536543
