シュークリームの要領で生地を作る。棒状に絞る。

２００度のオーブンで１０分１８０度１５分１５０度で５分焼く。

カスタードクリームをつくる。

コーヒーを少量のお湯で溶かしたものをカスタードクリームに混ぜる。

シューを半分に切りクリームを絞る。

チョコとサラダ油を湯煎で溶かす。

シューの表にチョコをつけ乾かす。チョコにシュー皮をひたす感じで。