かぼちゃとさつまいもを食べやすい大きさに切り、レンジでチンして少し柔らかくしておく。ほうれん草もレンジでチンして食べやすい大きさに切っておく。えのきは好きな大きさで。

耐熱容器にかぼちゃとさつまいもを並べ、ほうれん草、えのきを上にぱらぱらと並べ、チーズも乗せる。
豆乳とコンソメを合わせで少々溶かす。

豆乳を全体にまわしかけ、180℃のオーブンで30分ぐらい焼く。
具材に火が通っているようなら取り出して、「カゴメトマトケチャップあらごし」をお好みの量かけて、出来上がり。