サーモンのカルパッチョ風

Name: サーモンのカルパッチョ風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生サーモン 適量; 白ネギ 少し; レモン汁 少し; ポン酢 小さじ1; オリーブ油 小さじ1; 三つ葉 ２～３本; 胡麻 小さじ1

ありす2000 @cook_40032617

あっさり美味しく食べられるサラダ。
彩りきれいで、味は和風のカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
簡単なのに、とっても簡単で見た目も豪華！我が家はサーモンが大好きなので、結構頻繁に食べるメニューです。

サーモンのカルパッチョ風

ありす2000 @cook_40032617

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材料

２人分

生サーモン適量
白ネギ少し
レモン汁少し
ポン酢小さじ1
オリーブ油小さじ1
三つ葉２～３本
胡麻小さじ1

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作り方

1

サーモンはサランラップではさみ、軽く押え薄くする。白ネギは白髪ネギにしておく。三つ葉は食べやすくカット。
2

ポン酢＋レモン汁＋オリーブ油＋擦り胡麻を混ぜ合わせる。
3

サーモンに＋白髪ネギ＋三つ葉をきれいに並べ、２のソースをかければ出来上がり。

コツ・ポイント

ポン酢を使う事で、味は完璧！狂い無しに美味しく仕上がります。
レモンはお好みで酸味を調節してください。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/03/27 14:04に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

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