蟹あんかけ炒飯
マナボウ０４ @cook_40039349
普通じゃ無いちょっと手の込んだ炒飯に見える所がみそ！！☆味付けは、ウェーパーと鶏がらスープのみ何で間違い無く美味しく出来るかなぁ？？^^;
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で、食べた蟹あんかけ炒飯を、再現してみました。☆彡
蟹あんかけ炒飯
普通じゃ無いちょっと手の込んだ炒飯に見える所がみそ！！☆味付けは、ウェーパーと鶏がらスープのみ何で間違い無く美味しく出来るかなぁ？？^^;
このレシピの生い立ち
ラーメン屋で、食べた蟹あんかけ炒飯を、再現してみました。☆彡
作り方
- 1
鍋にお湯（２００ｃｃ）を沸かして、鶏がらスープを作る。
-
- 2
蟹身を１/４パック分は細かく裂いて、１の鍋に入れておく。
水溶き片栗粉を入れて
あんかけ用スープを作る。 - 3
暖かいご飯に溶き卵（塩少々入れて）卵かけご飯状態にする。
ウェーパー・1センチ位に切った蟹もこの時一緒に混ぜておく。 - 4
洗ったレタスをこまかく千切っておく。
- 5
熱したフライパンに油を入れて、３の卵かけご飯を炒める。
最後にレタスを入れて軽く炒める。 - 6
出来上がった炒飯に２のスープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
レタスは最後に入れて、シャッキと感を残す。
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ジャクリア☆ママ -
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