豚肉は砂糖をまぶしておく。10分以上はまぶしておいてください。
玉ねぎはうす切りにしておく。

フライパンに油を少々しき、①の豚肉を炒める。
火が通ったら、お皿に取り出しておく。
豚肉からでた汁が残りますが、捨てずにそのまま使います。

②に薄切りにしておいた玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら酒を加えひと煮たちさせる。

③に、コンソメ・水を入れてしばらく煮込む。
玉ねぎがしんなりしてきたら、②でお皿に取り出しておいた豚肉を入れてからめる。

からまったら、豚肉をお皿に取り出し、オニオンソースをかければ出来上がり♪