レシピＩＤ：17537127画像。　　ボールに『木綿豆腐・ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ・卵・砂糖』を一気に混ぜて豆腐のツブツブが目立たなくなったら、生地の出来上がり。
泡だて器にモタッとくっつく程度の固さです。

レシピＩＤ：17537127画像。　　手で生地をすくい、親指と人差しで輪をつくり　指の間から丸く生地を押し出して、スプーンですくいながら中火よりやや強めの油で揚げる。油の中に崩れ落ちますが、ちゃんと丸く浮いてきます。

レシピＩＤ：17537127画像。　　生地がプカプカとあがってきたら、弱火にして程よい焦げ目が付いたら出来上がり。