ボールに『ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ・卵・牛乳・砂糖』を一気に混ぜる。少しﾄﾞﾛｯとしているところに、マッシュポテトを加えて混ぜて泡だて器に、モタッと付くくらいの硬さにします。

手でつみれを作るように、親指と人差しで輪を作り　指の間から生地を丸く押し出し、スプーンですくいながら中火より少し強めの油で揚げる。油に入れたとき、生地が崩れがちに落ちますが浮いてくると、丸くなって上がってくるので心配要りません。

しばらくしてプカプカと浮いてきたら弱火にし、３分ほど箸で転がしながら、適当な焦げ目が付いたら出来上がり。