簡単・水羊羹PartⅡ-そら豆
Match @cook_40021405
寒天パウダーを使って、ひんやり美味しい水羊羹が、簡単に・・・緑のそら豆のあんこで季節の味わいを☆
このレシピの生い立ち
小豆とそら豆の水羊羹を2種案内していましたが、わかりやすいように別レシピに変更しました。(2009.5.22) 小豆～ID.813067
そら豆がたくさん採れたので、大好きなあんこにしました。
簡単・水羊羹PartⅡ-そら豆
寒天パウダーを使って、ひんやり美味しい水羊羹が、簡単に・・・緑のそら豆のあんこで季節の味わいを☆
このレシピの生い立ち
小豆とそら豆の水羊羹を2種案内していましたが、わかりやすいように別レシピに変更しました。(2009.5.22) 小豆～ID.813067
そら豆がたくさん採れたので、大好きなあんこにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたそら豆をミキサーにいれ、分量の水を入れて、攪拌する。
-
- 2
⑥を鍋に入れ、寒天パウダーを振り入れ、火にかけて、沸騰したら、2分ほど煮る。砂糖を入れて、味を調える。
- 3
型に流して、冷やし固める。
- 4
<そら豆のあんこ＞
⑥を、鍋に入れて煮て、少しとろみがついたら、豆と同量の砂糖を入れて少し煮詰める。
-
- 5
＜参考＞
ずんだ餅風、そら豆餡のおもちです。
あんこは、ミキサーを使わず、皮を剥いて、すり鉢ですりました。 -
コツ・ポイント
寒天パウダーは、振り入れるだけですので簡単です。そら豆は、まだ若いうちに収穫したので、外の皮が柔らかいので、皮ごとミキサーにかけました。 市販の者は、少し皮が固いので、薄皮をむいたほうがいいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537226
