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中華風炒め煮
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中華風炒め煮-レシピのメイン写真

中華風炒め煮

きぬちゃんま
きぬちゃんま @cook_40041811

ごぼう、人参、ひじきを炒めていつも和風な味付けにしていたが、
鳥皮を入れて中華な味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
できるだけ多くの食材を使える事と、残り物(豆腐等)の処分もかねている。

ごぼう、人参、ひじきを炒めていつも和風な味付けにしていたが、
鳥皮を入れて中華な味付けにしてみました。
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できるだけ多くの食材を使える事と、残り物(豆腐等)の処分もかねている。

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きぬちゃんま
きぬちゃんま @cook_40041811

ごぼう、人参、ひじきを炒めていつも和風な味付けにしていたが、
鳥皮を入れて中華な味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
できるだけ多くの食材を使える事と、残り物(豆腐等)の処分もかねている。

ごぼう、人参、ひじきを炒めていつも和風な味付けにしていたが、
鳥皮を入れて中華な味付けにしてみました。
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材料

4人分
  1. 鳥肉皮 鳥もも肉2枚分位
  2. ごぼう 20cm位
  3. 切りコブ 1パック
  4. 人参 5cm位
  5. ひじき 水に戻したもの3og位
  6. 干し海老 小量
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 中華スープ 100ml
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 塩 少々(味加減で調節)
  12. ごま油 中さじ1
  13. 豆腐 100g位
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作り方

  1. 1

    鳥皮、ごぼう、人参は千切りにする。

    豆腐は容器に入れ電子レンジで過熱し
    水分をとばす。

    • 中華風炒め煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱して、ごぼう、人参、鳥皮、ひじき、豆腐、切りコブの順に炒める。中華スープ、調味料を加えて干し海老を加え中火で煮る。

  3. 3

    最後にごま油を入れて混ぜ合わせ、器に入れて白ごまをふる。

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きぬちゃんま
きぬちゃんま @cook_40041811
2007/05/13 06:14に公開
2007年5月11日よりCOOKPAD仲間入りです。主婦暦長いです。我が家、基本は家ご飯、外食はしません。おもてなしも手作りを心がけています。HBを購入したのでこの頃はもパンも手作り♪料理を作ることは大好きですが、ここ、数年は忙しく手の込んだ料理はほとんどしていなかったのですが、家族が増え料理に意欲が沸いてきました。新しいレシピを日々探索中です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545119
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