昔、香港の小さな食堂で食べた味を再現してみようと試して作ってみました。香港で食べたものは豆腐とイカとコーンだけでしたが、具材は色々入れて、醤油味、塩味など味や具材を変えて楽しめるので冷蔵庫にあるもので作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
むか～し香港の下町の食堂で豆腐とイカとコーンの炒めたものを食べたのが美味しかったので思い出しながら作ってみました。
シンプルな具材だけでも結構美味しいと思います。