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初夏のおひたし-レシピのメイン写真

初夏のおひたし

わにころ
わにころ @cook_40033418

三つ葉の風味とエンドウのしゃきしゃき感がたまりません。
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庭に三つ葉とエンドウがたくさんあるので。

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わにころ
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三つ葉の風味とエンドウのしゃきしゃき感がたまりません。
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材料

  1. 三つ葉 適量
  2. さやえんどう 適量
  3. ※だし汁 30cc
  4. ※醤油 30cc
  5. ※みりん 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に塩(分量外)を加え、スジを取ったさやえんどうを3分ゆでる。
    最後の1分で適当な長さに切った三つ葉も加え、茹で上がったら冷水に取り、ざるにあける。

  2. 2

    水気をしぼり、※を合わせて混ぜる。
    上下を返し全体に汁がからまるようにする。

コツ・ポイント

さやえんどうを茹ですぎないほうがしゃきしゃきしておいしいとおもいます。

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わにころ
わにころ @cook_40033418
2007/05/21 12:38に公開
子供がおとなしくしている間に作れる簡単料理を日々作ってます。
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