まか不思議、葡萄味の２層ゼリー
チョコまん @cook_40033714
上が透明ゼリー、下がムースの２層ゼリー。冷やし固めると、不思議と２層になります。とってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
母親の友達に教わりました。
ゼリーに卵を使うなんて、思ってもみなかったです。
まか不思議、葡萄味の２層ゼリー
上が透明ゼリー、下がムースの２層ゼリー。冷やし固めると、不思議と２層になります。とってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
母親の友達に教わりました。
ゼリーに卵を使うなんて、思ってもみなかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶどうジュースは１００％のを使いますが、めいらく赤葡萄ジュースでないと味が薄いようです。
コープ、ヨーカ堂、スーパーさえきで売っています。 -
- 2
まず、③のゼラチンを分量の水でふやかす。
- 3
ボールに②の卵を入れよくときほぐす。
そこに牛乳、生クリームを入れ、泡だて器でよくかき混ぜておく。
（泡立てない） - 4
鍋に①のジュースに砂糖を入れ、そこに③のふやかしたゼラチンを加え、よく溶かす。
- 5
ゼラチンが溶けたら、熱いうちに、②を少しずつ入れ、泡だて器で手早く混ぜる。
- 6
器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
自然に２層になります。器で固めた状態では、下が透明ゼリー、上がムースゼリーの状態です。 - 7
同じシリーズの、マンゴージュスでも作りました。
きれいに２層にはなりませんが、とてもおいしいですよ。 -
コツ・ポイント
ジュース液が熱いうちに、生クリーム等を混ぜた液を入れないと、きれいな２層にならないようです。
このジュースだと、ワインが入っているような香りがして、とても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537262
