ビール入り★チーズスープ

Name: ビール入り★チーズスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピザ用ミックスチーズ 半カップ; 昨晩の残りビール 4分の1～半カップ; 小麦粉 大さじ３; オリーブオイル 大さじ２; 牛乳 半カップ; 黒こしょう 少々; 塩 少々

eigokobo @cook_40021426

簡単にできるので、お昼のパンやサンドウィッチのお供に最適♪気の抜けたビールのほろ苦さがチーズとよく合う！　※ほろ苦いのでお子様向けではないです！
このレシピの生い立ち
気の抜けたビールを捨てたくなかったので、夫がアメリカのレストランで食べた味を再現。

ビール入り★チーズスープ

eigokobo @cook_40021426

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材料

２人分

ピザ用ミックスチーズ半カップ
昨晩の残りビール 4分の1～半カップ
小麦粉大さじ３
オリーブオイル大さじ２
牛乳半カップ
黒こしょう少々
塩少々

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作り方

1
スープ鍋にオリーブオイルを入れて、弱火にかける。
油が温まったら、すぐに小麦粉を入れてヘラで焦げ付かないように混ぜる。まだ弱火！
2
牛乳を数回に分けて、ちょっとずつ鍋に入れてまぜる。
3
チーズを数回に分けてちょっとずつ混ぜながら入れる。
4

チーズがキレイに溶けて混ざったら、ビールを数回に分けて混ぜながら入れる。
5

味を見ながら塩を加え、挽きたての黒こしょうを振りかけたらできあがり。

コツ・ポイント

※ほろ苦いので、お子様向けではないです！！　　　晩酌でどうしても飲みきれなかった”気の抜けたビール”を再利用するので、ビールの分量は大体でOK

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つくれぽ

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eigokobo @cook_40021426

2007/05/23 02:56に公開

料理好きの国際夫婦・・・毎日アメリカ人の相方と共に毎日、毎食料理しまくり料理三昧♪簡単＆シンプルなレシピを紹介。※2008〜2017までは完全菜食ビーガン。その後、ゆるベジに。ベジ前のレシピは、肉、乳製品使っているのもあり(^_^;) 私達の料理教室HP→https://www.eigokobo.com

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