短時間で★本格麻婆豆腐ﾏｰﾎﾞｰﾄﾞｳﾌ
coffeemilkcrazy @cook_40043548
しっかり豆腐に味がしみこんでます！トウバンジャンと、テンメンジャンで、本格的な味！トウバンジャンとテンメンジャンがあれば、麻婆豆腐もホイコーローも、素なしで、いつでもできるよ～。
家にない方は、是非これを機会に常備！おすすめします♪
このレシピの生い立ち
レシピで見たメニューを、簡単に改良、分量を変えていきました。
短時間で★本格麻婆豆腐ﾏｰﾎﾞｰﾄﾞｳﾌ
しっかり豆腐に味がしみこんでます！トウバンジャンと、テンメンジャンで、本格的な味！トウバンジャンとテンメンジャンがあれば、麻婆豆腐もホイコーローも、素なしで、いつでもできるよ～。
家にない方は、是非これを機会に常備！おすすめします♪
このレシピの生い立ち
レシピで見たメニューを、簡単に改良、分量を変えていきました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み重しを乗せ水切りしておく。
その間ににんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにする。 - 2
★の材料をあらかじめ混ぜておく。豆腐は食べやすい大きさにさいの目切り。
- 3
フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、トウバンジャンを炒める。香りがしてきたら、ひき肉を入れ、ほぐすように炒める。
- 4
肉に火が通ったら★の調味料、豆腐を入れる。ぐつぐつしてきてから2分くらい煮る。
水で溶いた片栗粉を入れて、大きく静かに混ぜる。 - 5
花椒粉、ねぎ、ごま油を入れ、全体にからめるように混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
水切りをすると、豆腐に味がしみやすくなりおいしいです！辛いのが苦手な方はトウバンジャンを控えめにすれば調整できます！
最近専業主婦になりました！仕事後に、急いで出来る簡単メニューが多かった私ですがたまには、じっくり作るお料理も楽しいですよね。おいしくて、彩りよく、野菜をたっぷり食べれるメニューを心がけています。新しいレパートリーを増やすべくCOOKPADを活用中！おいしくできたらどんどん載せていこうと思っています！
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