レモンを除くシロップ用の材料を鍋に入れ、軽く沸騰させる。火を止め冷ましておく。
完全に冷めてからレモン汁を加える。

1.大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させる。
2.タピオカが踊る程度の火加減で透き通るまでゆでる。ゆで時間は約15～25分ほどです。
3.ゆであがったら冷水にさらし、ザルにあげる。先ほどのシロップに浸しておく。

1.ココナッツミルク・牛乳・さとうを合わせて火にかけ、沸騰直前に火からおろして冷やす。
完全に冷えたらマンゴージュースを加える
2.タピオカを加えて時々混ぜながら2～3時間冷やす。 3.器に盛って好みの果物を散らす。