アメ玉マフィン
TheCheshireCat @cook_40029043
ほんのりカレーの香りとたまねぎの甘みがマッチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの生地でしたが、今回は甘みが強いあめ色たまねぎを使うという事で砂糖を少なめにしてみました。
アメ玉マフィン
ほんのりカレーの香りとたまねぎの甘みがマッチして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの生地でしたが、今回は甘みが強いあめ色たまねぎを使うという事で砂糖を少なめにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、豆乳は全て室温に戻しておきます。Aは全て混ぜて2回フルイにかけ、黒こしょうをふっておきます。
-
- 2
バターを泡立て器でよくまぜ、コーングリッツ、てん菜糖をいれよーく混ぜます。そこにしっかりと溶いた溶き卵を数回に分けながらいれて混ぜます。
-
- 3
まず粉物1/3をボウルにいれざっくりと混ぜます。そこに豆乳を半分流し入れまぜます。これをもう一回繰り返して最後に残りの粉物を混ぜてます。
-
- 4
自然解凍したあめ色たまねぎをほぐして生地と混ぜ合わせます。
-
- 5
グリシン紙をしいた型に生地をいれ、ティースプーン一杯分のコーングリッツを振りかけます。
-
- 6
180℃に温めたオーブンに20分焼き、焼けたら網の上で粗熱をとります。
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コツ・ポイント
粉を混ぜ合わせるときはこねないように。底から持ち上げて混ぜるか、ヘラで切るように粉と水分をなじませてください。
つくれぽ
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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