底が平らで大きめの容器に2cm角に切ったパウンドケーキを敷き詰め、二段目に1/4くらいにカットしたイチゴをのせます。

鍋に卵黄と砂糖を入れよく混ぜ合わせたあと牛乳を加え弱火にかけ、温まったらゼラチンを加え、溶けたら火を止め冷ます。

泡立てた(五分立てくらい)生クリームを、冷ました2に混ぜ入れ、1の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成。