バターを柔らかく練ります。急いでいる時や中々柔らかくならない時は、レンジで溶かさないように温めて下さい

ラップを広げ、明太子を置きます。

クルクルとラップで縦長に包みます。

片一方の端を、少しだけ明太子も一緒にはさみで切り落とします。

こうなります。
切ってない方の端は、念のため飴ちゃんの包み紙のようにクルクルしておきます。

ラップごとつまんで少しずつ明太子の中身を押し出します。
一気にやろうとすると皮も一緒に出ちゃうので注意です。

皮はラップの方に残り、きれいに中身だけ出ました。手もまな板も汚れません。 明太子があるだけ同じ作業をします。

混ぜ混ぜします。

茹でたてのパスタに絡めれば、すぐに生明太子スパができますよ～☆もちろん炒めあわせて加熱して作ってもOK。

ちなみに、冷凍保存ができます。一ヶ月くらいもちます。
１人分（30ｇ位？）ずつラップに包み冷凍庫へ。