切り干し大根を水でよく洗う。
洗ったら、水に１５分ほどつけ戻す。
油揚げに熱湯をかけて油を落とす。

油揚げ・豚肉を食べやすいサイズに切る。

油をしき、切り干し大根・豚肉・油揚げを炒める。

火が通ったらかぶるくらいの水を入れ、砂糖・ほんだし・しょうゆを入れて煮る。　しょうゆは味を見ながら足してください。

煮汁がなくなったら出来上がり。