野菜はみじん切りにしておく。全ての材料をボールに入れてよく練り、６等分にして小判型にする。

フライパンに油を引き、両面焦げ目が付くまで焼く。焦げ目が付いたら蓋をして数分蒸し焼きにして火を通す。