青じそ×青じそぽん酢で“夏の焼餃子”
ゆっこっこー @cook_40029094
青じその香り満載の焼餃子です。
ぽん酢のおかげでさっぱりなのに、スタミナたっぷり！夏にぴったりです！！
このレシピの生い立ち
餃子をちょっとさっぱりといただきたいと思って、青じそをたっぷりいれて作りました！
青じそ×青じそぽん酢で“夏の焼餃子”
青じその香り満載の焼餃子です。
ぽん酢のおかげでさっぱりなのに、スタミナたっぷり！夏にぴったりです！！
このレシピの生い立ち
餃子をちょっとさっぱりといただきたいと思って、青じそをたっぷりいれて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、長ねぎはみじん切りに、青じそは荒みじん切りにする。
しょうがもみじん切りにする。 - 2
豚ひき肉にしょうが、●の調味料を加え、よく練り合わせる。きゃべつ、長ネギ、青じそを加え、さっと混ぜ合わせる。
- 3
餃子の皮の真ん中に具をのせ、まわりに水をつけひだをよせて包む。
- 4
熱したフライパンにうすくサラダ油をひき、餃子を並べる。餃子の高さの1/3までお湯を加え、フタをして蒸し焼きにする。湯がなくなったら、ごま油を加え、焦げ目がつくまで焼く。
- 5
焼けた餃子の上に、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
◆豚肉はよく練りましょう ◆蒸し焼き→湯がなくなったら、ごま油でカリッとさせましょう ◆もちろんぽん酢はたっぷりと！
つくれぽ
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