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豚ヒレのソテー♪マスタードソース添え
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豚ヒレのソテー♪マスタードソース添え-レシピのメイン写真

豚ヒレのソテー♪マスタードソース添え

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

焼いただけのお肉がマスタードソースでおしゃれに。おもてなし料理にもいいですよ～
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使った料理を考えていて、肉料理のソースが簡単につくれくれないかなって。

焼いただけのお肉がマスタードソースでおしゃれに。おもてなし料理にもいいですよ～
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豚ヒレのソテー♪マスタードソース添え

nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525

焼いただけのお肉がマスタードソースでおしゃれに。おもてなし料理にもいいですよ～
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ホワイトソースを使った料理を考えていて、肉料理のソースが簡単につくれくれないかなって。

焼いただけのお肉がマスタードソースでおしゃれに。おもてなし料理にもいいですよ～
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材料

２人分
  1. 豚ヒレ肉 ６枚（２００g）
  2. ナス １本
  3. 塩・コショウ 少々
  4. 小麦粉 適宜
  5. オリーブオイル 適宜
  6. ◎マスタードソース
  7. *ハインツ　ホワイトソース 大さじ２
  8. *牛乳 大さじ２
  9. *粒マスタード 小さじ２
  10. *コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    マスタードソースを作ります。
    ホワイトソースと牛乳をよく混ぜ、加熱１分。コショウとマスタードを入れてまたよく混ぜる。

  2. 2

    豚ひれは１センチ厚さにして、軽く塩コショウ。小麦粉をふってオリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。

  3. 3

    同じフライパンでナスも焼く。
    お皿にお肉、ナスを並べて、温めたマスタードソースをかけて召し上がれ～

コツ・ポイント

マスタードは火を通し過ぎると風味が落ちるので、最後に加えます。

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nabeko44kazu
nabeko44kazu @cook_40021525
2007/06/01 21:03に公開
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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