アップルクランブル
本当は自分でリンゴを煮るのだけど。
ヨーロッパでたべた味を再現できるので、マテルネ コンポートっていうすぐれものをそのまま投入。
このレシピの生い立ち
イギリスに留学していたときに初めて食べ、温デザートに感激。さらに暖かいカスタードをかけるとおいしい！ルバーブクランブルのときはカスタードは必須です。 参考： http://www.nbkk.co.jp/recipedetail.asp?recipeid=112
アップルクランブル
本当は自分でリンゴを煮るのだけど。
ヨーロッパでたべた味を再現できるので、マテルネ コンポートっていうすぐれものをそのまま投入。
このレシピの生い立ち
イギリスに留学していたときに初めて食べ、温デザートに感激。さらに暖かいカスタードをかけるとおいしい！ルバーブクランブルのときはカスタードは必須です。 参考： http://www.nbkk.co.jp/recipedetail.asp?recipeid=112
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温にもどしておいて。
- 2
小麦粉と粉砂糖を計り、ニ重・三重にした大きめのビニールに入れて口を、しっかりもとをもって、混ぜます。
- 3
室温に戻し、サイコロ状に切ったバターを混ぜいれ、袋の上から手で揉みほぐし生地をまとめる。
ぼろぼろにします。 - 4
オーブン皿にコンポートを入れます。
気持ち平らにします。 -
- 5
生地をぼろぼろとコンポートの上に手で落としていきます。
さらに、シナモンをふりかけます。
- 6
180度に余熱したオーブンに20分くらい入れ、さらに200度くらいで5分～10分表面がこんがりするまで焼きます。
コツ・ポイント
生地をつくるとき、80gぐらいのバターを投入して、ある程度ぼろぼろになってから調整しながら残りをいれると、生地がちょうどよくなりました。ぼろぼろしなかったら小麦粉を少し足すとよいです。
熱々がおいしい！
つくれぽ
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