じゃがいもは火が通りやすいように半分に切る。（小で）人参も小さめに切る。大根は２センチくらいの厚さを半分くらいに切る。タマネギはざく切りに。厚揚げ、ちくわ、さつま揚げも同様に切る。卵を茹でる。

フライパンにごま油をしいて、牛肉を炒め、そこに材料を入れる。水を材料全体がかぶるくらいに入れて、細かく切った昆布と調味量を入れてフタをして、全体に火が通ったら出来上がりです。