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まるでレバー？なきのこペースト
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まるでレバー？なきのこペースト-レシピのメイン写真

まるでレバー？なきのこペースト

zupi
zupi @cook_40042521

いろんなきのこでも、１種類でも。動物性のものは入ってません。見た目は地味ですが、我が家のホームパーティの人気レシピです。
このレシピの生い立ち
いろんなきのこが手に入ったので♪

いろんなきのこでも、１種類でも。動物性のものは入ってません。見た目は地味ですが、我が家のホームパーティの人気レシピです。
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材料

作りやすい量
  1. きのこ（舞茸、椎茸、しめじ、えのきなど） 300g
  2. ゆで大豆 1カップ
  3. 塩 小さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1～2（お好みで）
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作り方

  1. 1

    きのこを一口大に切り、小さじ１の塩を振って蓋をした鍋で３分～５分蒸し焼きにする。

  2. 2

    きのことゆで大豆、小さじ１の塩、オリーブオイル、しょうゆをミキサー（もしくはFP）にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこの種類によっては、蒸し時間がもっとかかることもあります。
舞茸や椎茸など、ちょっと癖のあるきのこがおすすめです。クラッカーやパンでどうぞ。

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zupi
zupi @cook_40042521
2010/01/20 08:29に公開
息子13歳、娘10歳。味噌や醤油のように、スパイスを使いこなすのが目標。
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