ピリ辛ソースをかけた豆腐とツナのトースト。このレシピの生い立ち豆腐が余っていたので、相性のいいツナと合わせてみました。
豆腐はまず軽く水気を拭き、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に適当にちぎって並べ、その上にもう１枚キッチンペーパーを乗せる。500Wのレンジで１分ほど加熱する。取り出したらもう１度キッチンペーパーで水気を拭いておく。
パンに１に豆腐、ツナを乗せ、混ぜ合わせた○をかけてトーストする。お好みで刻みねぎを乗せる。
チーズを乗っけて。
重しを乗せてじっくり水切りするくらいしっかりとはいきませんが、この方法なら短時間である程度水切りすることができます。豆腐は絹ごしを使用しましたが木綿でもいけると思います。豆板醤はお好みで。黒胡椒をかけても♪
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