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コロコロ☆じゃがコン
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コロコロ☆じゃがコン-レシピのメイン写真

コロコロ☆じゃがコン

すぎっち
すぎっち @cook_40021604

コロン、コロンの新じゃが・玉コンニャクをほっこり煮込みました♪

このレシピの生い立ち
宮部みゆき著「ぼんくら」「日暮らし」の作中に登場する料理です。
(作中は里芋でした…)
読んでるうちに食べてみたくなり、作っちゃいました♪

コロン、コロンの新じゃが・玉コンニャクをほっこり煮込みました♪

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宮部みゆき著「ぼんくら」「日暮らし」の作中に登場する料理です。
(作中は里芋でした…)
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コロコロ☆じゃがコン

すぎっち
すぎっち @cook_40021604

コロン、コロンの新じゃが・玉コンニャクをほっこり煮込みました♪

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宮部みゆき著「ぼんくら」「日暮らし」の作中に登場する料理です。
(作中は里芋でした…)
読んでるうちに食べてみたくなり、作っちゃいました♪

コロン、コロンの新じゃが・玉コンニャクをほっこり煮込みました♪

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材料

  1. 新じゃが 小10個くらい
  2. 玉コンニャク 一袋
  3. 豚肉 50g
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  8. 鷹の爪 1本
  9. サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがはよく洗います。
    コンニャク…板コンニャクを使う場合は、ジャガイモと同じくらいの大きさに手でちぎります。
    鷹の爪…中のタネを抜いておきます。

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉を炒めます。
    色が変わってきたら新じゃが・こんにゃくも加えて炒めます。

  3. 3

    鷹の爪と☆の調味料を加え、材料がかぶる位の水を加えます。
    中火で20分ほど煮込みます。

    圧力鍋なら…12分加熱→自然放置

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎった方が、味が良くしみこみます。

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すぎっち
すぎっち @cook_40021604
2007/05/15 12:24に公開
おいしく楽しく食べられるマイブームなレシピを紹介していきたいです♪
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