舞茸と菜の花のおろしサラダ
suru @cook_40042192
菜の花の代わりに季節の野菜をいろいろ試してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
HPで見かけて作ってみました。自分流にアレンジしたので変わってしまってますが。簡単に出来たのでよかったらどうぞ。
舞茸と菜の花のおろしサラダ
菜の花の代わりに季節の野菜をいろいろ試してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
HPで見かけて作ってみました。自分流にアレンジしたので変わってしまってますが。簡単に出来たのでよかったらどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を食べやすくさき油で少々いため、ワインを少々ふってアルコールをとばす。
- 2
菜の花は塩茹でかレンジでチンして冷水にとり、水気を絞って３－４ｃｍに切る
- 3
大根をおろして水気をきる（もったいなければそのままで）
- 4
１－３とホタテ缶、ポン酢（又は和風ドレッシング）をあえて出来上がり。
コツ・ポイント
ホタテ缶はあるとやっぱりおいしいけれど高いので無しでも作ったりしています。
白ワインも飲みかけがあるときだけ。
和風ドレッシングは冷蔵庫に無いときが多いので大抵あるポン酢で代用しています。
大根おろしが少し大変ですがウチはフードプロセッサーでおろせるのですぐ大量に出来ます。お持ちの方はためしてみて！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538780
