大根ステーキ 青じそソース
moisturelove2000 @cook_40037547
大葉と梅の黄金コンビ♪さっぱりいただける大根ステーキです！
このレシピの生い立ち
大きな大根が冷蔵庫の中で邪魔してる!!って時のお助けレシピ「大根ステーキ」
香り良い大葉で和風ソース作ってみました。
大根ステーキ 青じそソース
大葉と梅の黄金コンビ♪さっぱりいただける大根ステーキです！
このレシピの生い立ち
大きな大根が冷蔵庫の中で邪魔してる!!って時のお助けレシピ「大根ステーキ」
香り良い大葉で和風ソース作ってみました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき、５ｍｍ厚さの輪切りにする。梅は包丁で叩いてペースト状にする。
- 2
小さなボールにＡの材料を全ていれ混ぜ合わせて青じそソースを作る。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ２ほどいれ中火。
- 4
大根を並べいれ２分。焼き色ついたら裏返し、酒大さじ１ふりかけてフタして２～３分。大根に竹串が通るぐらいまで焼く。
- 5
大根の粗熱がとれたら皿にもり、Ａの青じそソースをかける。
コツ・ポイント
* 大根の皮は厚めにむいてね＾＾ 残った皮はスープなどに入れて使えるよ♪
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