生クリーム無しでもチキンクリーム煮
チキンときのこ たまねぎ ジャガイモと冷蔵庫のストックですぐ出来て ボリューム満点です 今回はワンプレートランチっぽく！
このレシピの生い立ち
生クリームが無いのに クリーム系が食べたくて どこかでみた事のある インチキメニューを思い出して作ってみました。色々 使えるテクなので 新たなメニューがあれば 教えて欲しいです♪
生クリーム無しでもチキンクリーム煮
チキンときのこ たまねぎ ジャガイモと冷蔵庫のストックですぐ出来て ボリューム満点です 今回はワンプレートランチっぽく！
このレシピの生い立ち
生クリームが無いのに クリーム系が食べたくて どこかでみた事のある インチキメニューを思い出して作ってみました。色々 使えるテクなので 新たなメニューがあれば 教えて欲しいです♪
作り方
- 1
チキンを一口大に切り シーズニングスパイスを振掛けて下味をつける 無ければ塩・コショウで◎
- 2
ジャガイモを厚さ５ｍｍ位で一口大のいちょう切り もしくは半月切りにし レンジで３～４分加熱しておく
- 3
玉ねぎ エリンギは薄切りにする
- 4
フライパンにお好きな油 オリーブオイルorバターorサラダオイルを敷き加熱し
チキンを投入。 -
- 5
チキンの色が白く変わった辺りで 玉ねぎ エリンギを入れる
-
- 6
下味で塩・コショウを入れ たまねぎ エリンギがしんなりしたら ジャガイモを加える
-
- 7
ここに小麦粉 大さじ１～２杯をパラパラと振り掛け 全体になじむ様に 混ぜる 中火にして焦がさないように！
-
- 8
小麦粉がなじんだら 牛乳を入れる 様子をみて増減してください コンソメ ナツメグを入れ 塩 コショウで味を整えてください
-
- 9
全体にとろみが付いて ジャガイモがほっくり仕上がれば 完成です 彩りでパセリのみじん切りや「青のり」を掛けて
-
コツ・ポイント
至って簡単で フライパン１つで出来てしまうので 先にサラダを作っておいた方が 良いですよ 合間に作っている時間が無いほど手早く出来ます。牛乳はお好みで 単品のおかずならば少なめで ソース系で食べるのならば多めで調節してください。
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