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もう1品！！1人鍋で白菜と春雨の中華鍋
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もう1品！！1人鍋で白菜と春雨の中華鍋-レシピのメイン写真

もう1品！！1人鍋で白菜と春雨の中華鍋

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

白菜がたっぷり食べられてホッとする鍋です。フライパンで炒めて1人鍋に移し、ぐつぐつ煮立て熱々をいただきます！
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりの白菜を沢山食べたくて考えました。

白菜がたっぷり食べられてホッとする鍋です。フライパンで炒めて1人鍋に移し、ぐつぐつ煮立て熱々をいただきます！
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ビタミンCたっぷりの白菜を沢山食べたくて考えました。

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もう1品！！1人鍋で白菜と春雨の中華鍋

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

白菜がたっぷり食べられてホッとする鍋です。フライパンで炒めて1人鍋に移し、ぐつぐつ煮立て熱々をいただきます！
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ビタミンCたっぷりの白菜を沢山食べたくて考えました。

白菜がたっぷり食べられてホッとする鍋です。フライパンで炒めて1人鍋に移し、ぐつぐつ煮立て熱々をいただきます！
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材料

2人前
  1. 白菜 1/8個
  2. 豚肉 80g
  3. 干しエビ（桜エビ） 大さじ3
  4. 春雨 片手で軽く1つかみ
  5. すったにんにく 小さじ1
  6. すった生姜 小さじ1
  7. みじん切りの葱 10cm
  8. 鶏ガラスープ 水（600cc）+もと（大さじ1）
  9. 酒 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 味の素 小さじ1/2
  12. 胡椒 お好みで
  13. 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆炒める
    フライパンに油（小さじ2）・にんにく・生姜・葱を炒めて香りを出し、豚肉・エビ・細めに切った白菜を炒める。

  2. 2

    ☆煮る
    小鍋に移し、スープを注ぎ、残りの調味料を順番ずつ入れて蓋をして煮て、最後に春雨を半分に切って入れて2分煮る。

コツ・ポイント

☆干し海老は本来戻して使いますが、後でスープで煮るので私はそのまま炒めます。☆白菜がくたくたになるまで強火で一気に煮てから春雨を入れると美味しいです。☆白菜の大きさによって水分が出ることがあるので、最後に味見をして味を調節してください

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みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466
2010/01/18 05:44に公開
7歳と3歳のママです！安くて豪華に見えるお家ご飯を目指して作っています。ブログで毎日の献立を載せていますので1度見に来てくださいね！
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