れんこん、にんじんを３ｍｍ程度いちょう切りにする。豚肉は１〜２ｃｍ程度に切る。

フライパンにサラダ油を熱し鷹の爪、豚肉を炒め、火が通ったられんこん、にんじんを入れ油を回すように炒める。

三温糖、醤油、みりん、顆粒だしを入れ炒め、水を加え中火で煮る。

水分が少なくなったら火を止め出来上がり♪少し置くとより味が染み込みます。