マロニーを5分茹で、流水で軽く洗い
食べやすい大きさに切ります。

ニラを5センチほどカットして、もやしも食べやすく適当な大きさに切ります。

豚ミンチを油で炒め、火が通ったらニラともやしを入れ、しんなりしたらマロニーを入れて炒めます。

薄口しょうゆと塩・コショウで味付けして、最後に水溶き片栗粉を加えます。

具が冷めたら、お好みの量で春巻きの皮を巻いていきましょう。

180度の油で狐色になるまで揚げて完成です。