幸せは、黄金色の卵焼き
lala子 @cook_40037611
ネギをたくさん入れ、牛乳を入れるところがミソの甘くしっとり、ふっくらした色合いも美しい 卵焼きです。
このレシピの生い立ち
目の中に入れても痛くないほどの卵好きの夫。対して卵と牛乳が苦手だった私。
ネギが仲介してくれたレシピです。好きなものを食べさせたい、というエネルギーは自分の苦手をも克服するのです。卵焼きが幸せだ、なんていかがでしょうか。
幸せは、黄金色の卵焼き
ネギをたくさん入れ、牛乳を入れるところがミソの甘くしっとり、ふっくらした色合いも美しい 卵焼きです。
このレシピの生い立ち
目の中に入れても痛くないほどの卵好きの夫。対して卵と牛乳が苦手だった私。
ネギが仲介してくれたレシピです。好きなものを食べさせたい、というエネルギーは自分の苦手をも克服するのです。卵焼きが幸せだ、なんていかがでしょうか。
作り方
- 1
材料をそろえる
ネギは青い色の部分も混ぜる -
- 2
ネギはみじん切り
カニ棒は縦に4本に
手でさく -
- 3
卵を良く解きほぐし
♪の調味料を入れる
良く混ぜる -
- 4
ネギを入れて混ぜる
-
- 5
2本作るので、予め
半分にしておく -
- 6
卵焼き機に油を多めにひいて、卵液を3回に分けてカニ棒を芯にして巻く
-
- 7
1本完成
-
- 8
丸い形にする
まきすにラップを敷いて卵焼きを置いて
巻く -
- 9
両端を輪ゴムで止めてしばらく置く
-
- 10
四角の形
-
- 11
ジューシーに完成です
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コツ・ポイント
工程1 ネギは薄青い部分も入れると色合いが綺麗に完成します。
工程2 カニ棒は1本のままだと巻く時に滑り、又隙間が出来て上手くいきませんでしたので、4～5本にさくことで上手く巻けると思います。工程9 あまり強く縛ると液汁が流れ出ます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539325
