懐かしい味♪たまごプリン
なめらかプリンも好きだけど、やっぱり昔ながらのプリンが大好き♪ 卵の味しっかりで懐かしい味にほっこりしちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お菓子の中で一番好きなプリン。色んなレシピで作ってこのレシピに落ち着きました(*^^)v 硬すぎずなめらか過ぎず以前のモ○ゾフのプリンのようなお味ですｗ
懐かしい味♪たまごプリン
なめらかプリンも好きだけど、やっぱり昔ながらのプリンが大好き♪ 卵の味しっかりで懐かしい味にほっこりしちゃいます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お菓子の中で一番好きなプリン。色んなレシピで作ってこのレシピに落ち着きました(*^^)v 硬すぎずなめらか過ぎず以前のモ○ゾフのプリンのようなお味ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
プリン型に薄くまんべんなくバターをぬっておく（溶かしバターを刷毛で塗ると綺麗に薄くぬれます）
- 2
卵と卵黄をボールに入れ泡だて器でほぐすようにして混ぜ合わせる。こしがなくなるまで混ぜ合わせてね。でも、泡立てないように気をつけて。
- 3
鍋に砂糖と牛乳を入れ中火にかけ、木べら等でかき混ぜながら砂糖を煮溶かして火を止める
- 4
➁の卵の入ったボールに➂の牛乳を少しずつ入れ泡だて器で混ぜ合わせこし器でこし、バニラエッセンスを加え軽く混ぜる。
- 5
カラメルソースを作ります。
小鍋に水と砂糖を入れ、中火にかけて、あめ色になるまで煮詰めたら火を止めお湯を加えて、底から手早く混ぜます。 - 6
カラメルソースが熱い内にバターをぬった型に均等に流し入れます。
冷めると固まるので熱いうちに入れて下さいね。 - 7
型にプリン液を静かに注ぎ入れます。表面に泡が浮いていたらスプーンで取り除いて下さいね。
- 8
天板にお湯を張り、１６０度のオーブンで２０分蒸し焼きにします。
昔ながらの美味しいプリンが出来上がりました♪
コツ・ポイント
甘すぎずアッサリ過ぎず昔ながらのカスタードプリンが好きな方にお勧めです☆
つくれぽ
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