クリスマスのローストディナーの添えとして作る華やか＆美味しい紫キャベツのソテーです。
このレシピの生い立ち
日本のお正月料理のようなイギリスのクリスマスディナー。基本は七面鳥ですが、ラムや鴨などのローストをする人もよくいます。添えには様々な野菜（基本はゆでたもの）が登場するのですが、紫キャベツは色が華やかなのでクリスマスにはかかせない素材です。いろいろなレシピがありますが、私がいろいろ作っていたものの中からご紹介。