大根を桂剥きにして透き通る程度まで湯通ししておく。ほうれん草も軽く茹でておく。

湯通しした大根に豚バラ肉を巻いて爪楊枝で留めておく。

お鍋にだし汁を入れて沸騰した所に②を入れて万能醤油大さじ1とお酒を入れて煮込む。

20分ほど煮込んだらほうれん草を入れて、残りの万能醤油大さじ0.5を入れる。最後に片栗粉を混ぜとろみをつけて完成です。