手羽先を洗って、後ろに切れ目をいれ、塩コショウをふって、フライパン（中火）で焦げ目がつくくらいまで焼く。

玉葱はスライスし、キャベツはざくぎり、人参は２・３mmの厚さに、ブロッコリーは小房にわけます。

１に水･コンソメ・２・ローリエを入れて弱火で２０分くらい煮ます。

豆乳を加えて１０分煮て、塩・こしょうで味付けしたら出来上がり☆