アプリでひらく作り方
- 1
ささみを叩き、なるべく平らにする。(うちでは肉たたきがないので、包丁を横にして叩いてます)
塩、こしょうを振っておく。 - 2
梅干しは種を取り、半分に分ける。
チーズも半分に切っておく。 - 3
下からささみ、大葉、チーズ、梅干しの順に置き、クルクル巻く。(なるべくきつめに巻いたほうが崩れにくいと思います)
- 4
３にフライの要領で小麦粉、卵、パン粉をまぶす。
- 5
油を熱し、揚げる。
(チーズが溶けてきたら油からとりだす)
コツ・ポイント
味付けを特にしなくても、梅干しの塩分でおいしく仕上がります。
うちではささみの安い日に買っておいて冷凍してしまいます。そのときはささみに酒、塩、こしょうをふってから冷凍しておくといいと思います。
揚げ物でカロリーが気になる人は揚げずに、フライパンで焼いてもおいしく食べられます。
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