パーティーに！私流・韓国風のり巻
naveko @cook_40037763
日本の太巻きとは一味違う韓国風ののり巻き。カラフルなのでパーティーにもオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
韓国人の友人が「お肉が入った韓国風のり巻きがおいしいよ」と言った一言が印象に残っていて、自己流で作ってみました。
パーティーに！私流・韓国風のり巻
日本の太巻きとは一味違う韓国風ののり巻き。カラフルなのでパーティーにもオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
韓国人の友人が「お肉が入った韓国風のり巻きがおいしいよ」と言った一言が印象に残っていて、自己流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじめに白ご飯を炊飯器から出しておく。(粗熱を取るため）
- 2
●焼き海苔を使う場合…海苔のざらざらした面にごま油を少し垂らしてキッチンペーパー等で全体に伸ばす。
- 3
2の海苔の油を塗った面に、塩ひとつまみを全体に散らばるように上からパラパラ振った後、直火で軽くあぶる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ色が変わったら合わせた＊の調味料を加え味付けし、お皿にとっておく。
- 5
きゅうりは板摺りした後大きめの斜め切りにし、更に縦に切って細切りにする。
-
- 6
切ったきゅうりに、塩（ひとつまみ）、ごま油（小さじ1）、白ゴマ（ひとつまみ）を軽くつぶすようにひねりいれ、和える。
- 7
人参もきゅうりと同じサイズの細切りにし、1,2分ほどゆでて火を通す。その後、6と同様の手順・味付けで和える。
-
- 8
巻きすの上に海苔を置き、半量のご飯を広げ、肉、きゅうり、人参、お好みの量のキムチを手前の方に載せ、太巻きの要領で巻く。
-
- 9
同様に2本作って完成！切る時は一切れ毎に包丁を濡れ布巾で拭いて湿らせると綺麗に切れます。
-
コツ・ポイント
きゅうりは水気が出てくるので軽く絞ってから巻いて。巻きすを使うのが苦手…という方は、100円ショップに太巻きの型が売っているので、それを使えば簡単にできますよ～。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539876
