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旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き
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旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き-レシピのメイン写真

旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

ホタテの旨味が、ぎゅ~っと詰まった卵焼きです^^
このレシピの生い立ち
ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・

ホタテの旨味が、ぎゅ~っと詰まった卵焼きです^^
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ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・

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旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

ホタテの旨味が、ぎゅ~っと詰まった卵焼きです^^
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ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・

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ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・

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材料

  1. 卵 1個
  2. 乾燥ホタテ(or 水煮缶) 1~2個
  3. 長葱 5cm位
  4. ホタテの戻し汁 小さじ2(水煮缶の場合は汁)
  5. みりん 小さじ1
  6. 塩 半つまみ位
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作り方

  1. 1

    乾燥ホタテは戻し、みじん切りにする。
    戻し汁を小さじ2分取り置く。
    長葱は小口切りorみじん切りにする。

    • 旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き作り方1写真
  2. 2

    卵を割りほぐし、ホタテ、長葱、戻し汁、みりん、塩を加え、良くかき混ぜる。
    卵焼き用フライパンで2回に分けて焼く。

  3. 3

    好みの大きさに切り、お弁当にどうぞ♪

コツ・ポイント

焦げ易いので、弱火でじっくり焼いて下さい。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2010/01/22 07:27に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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