激ウマ☆賄いドライカレー
雑誌に載っていた料亭の賄いレシピを流用！さすがにプロのレシピを盗んだだけあって激ウマです！！！野菜さえ刻んであれば所要時間は15分程度、冷蔵庫の整理にも一役かってくれます♪
このレシピの生い立ち
旦那クンが読んでた雑誌の「男の料理」のアレンジです。有名な料亭の賄い料理として載っていたので味は格別。冷蔵庫の整理ができることもあって、我が家では定番メニュー化しつつあります。野菜の種類や使うお肉などで味が全然変わるのでぜひお試しあれ！
激ウマ☆賄いドライカレー
雑誌に載っていた料亭の賄いレシピを流用！さすがにプロのレシピを盗んだだけあって激ウマです！！！野菜さえ刻んであれば所要時間は15分程度、冷蔵庫の整理にも一役かってくれます♪
このレシピの生い立ち
旦那クンが読んでた雑誌の「男の料理」のアレンジです。有名な料亭の賄い料理として載っていたので味は格別。冷蔵庫の整理ができることもあって、我が家では定番メニュー化しつつあります。野菜の種類や使うお肉などで味が全然変わるのでぜひお試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがをみじん切りに、お野菜を粗め(5mm角程度)のみじん切りにする。
- 2
大き目のフライパンにサラダ油(分量外)を敷きにんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
- 3
野菜とお肉全部をフライパンに入れてお肉の色が変わるまで炒める。
- 4
フライパンに牛乳・ココナッツミルクを一気に加え、沸騰したらバターとカレーフレークを入れて良く混ぜてとろみがつくまで煮込む。
コツ・ポイント
お野菜は冷蔵庫や野菜庫に残っているもの、何でも。いろんなお野菜が入っていると旨みが増す気が･･･。
今回は大根1/3本と大根の葉っぱ、にんじん1/2本、たまねぎ1/2個、長ねぎ10cm分、なす1本で冷蔵庫整理しました(笑)
ココナッツミルクがなければ牛乳を500mlにしても。(元のレシピは牛乳でした)
カレーフレークも、市販のカレールーを細かく砕けばOKです。
つくれぽ
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