にんにくはスライス、豚肉は1cmくらいに切る、小松菜は5cmくらいに切る。

テフロンのフライパンを熱して焼そばをよーくほぐしながらから煎りする。その間に、豚肉に*で下味を付けてから片栗粉をまぶす。

焼そばを一度とりだして、サラダ油、にんにくを入れて香りが立ったら、下味を付けた豚肉を炒める。

豚肉に7割火が通ったら小松菜を加えて、少し、しんなりしたら鶏ガラスープの素を加え豚肉にも小松菜にも火が通るまで炒める。

4に焼そばを戻してよく混ぜながら炒め、オイスターソースを加え更に炒め、仕上げにごま油を垂らす。