意外な組み合わせだけどすごくおいしい春巻きです。このレシピの生い立ち好きだった喫茶店の日替わりランチで出てきた物を再現しました☆
山芋の皮を剥いて、短尺切りにする。長さは春巻きの出来上がり位の長さを目安に。
春巻きの皮に紫蘇の葉、ハム、山芋の順に乗せ、巻いて揚げる。
たれは、マヨネーズとケチャップを同量づつ入れて混ぜ合わせる。
たれにつけていただきます☆
山芋の分量が多いと、ねばねばして少し重くなるので、短冊切りにしたものを、１本か２本ぐらいまでがちょうどいいかと思います。
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